За освітою – ми технологи сільськогосподарського виробництва. Майже 10 років були приватними підприємцями, мали власну ферму та навіть вивели три нові сорти моркви - “Веледа”, “Сяйво” та “Верес”. Справи йшли добре, та ми думали розширятися.

Ідея вирощувати часник прийшла до нас тоді, коли скінчилися наші запаси і взимку нам довелося купляти часник в супермаркетах. Він сильно відрізнявся по вигляду і смаку, тому що 99% всього магазинного асортименту  - це китайський часник. У нас на фермі пустувала земля, яку ми не знали, чим засіяти. Ось там ми  з дружиною та моїм братом Василем і почали вирощувати свій власний часник.

— Чому саме ця культура, а не інші, які можна виростити в нашому регіоні?

— Тому що тією ж картоплею чи морквою багато хто займається. І не лише на присадибних господарствах, а й на великих угіддях. А часником до нас у промислових масштабах у моєму рідному краї ніхто не займався. Початкове завдання було (воно й зараз у пріоритеті) – нагодувати гарним якісним місцевим часником українців.

Невже ми не заслужили на те, щоб перестати їсти завезений?

— Які саме сорти для посадки ви обирали, коли у вас ще не було досвіду?

— Сорти для експерименту обирали довго. Нам пропонували насіння з Голландії, Угорщини, Словаччини та Польщі. Ми консультувалися з фахівцями, подумали і вирішили: навіщо обирати закордонний посадковий матеріал, якщо є власний. Обрали гібриди - “Грона” та “Одеський гігант”. Але моя дружина загорілася ідеєю вивести власний гібрид, який буде мати гарну морозостійкість, великий розмір плодів, а головне  - довгий термін зберігання. І що ви думаєте ій це вдалося. Вже на наступний рік ми зареєстрували патент та зробити тестову висадку. Вона видалася дуже вдалою.

Сорт отримав назву “Михайлівський”, на честь нашого рідного селища. Одна голівка важила в середньому 350-400 грамів, смак був саме таким, який ми хотіли – насичений, пекучим та дуже пікантний. Для комерційного вирощування - цей сорт став справжньою знахідкою! Перший збір власного часнику нас порадував. Змогли вигідно його продати місцевим овочевим магазинам та вже почали планувати співробітництво на наступні роки.

— Вам вдалося масштабуватися, як і планували?

— Так. До 2022 року ми вже були одним з найбільш крупних постачальників часнику до майже усіх овочевих магазинів регіону, наш часник можна було придбати на будь-якому ринку.

“Михайлівський” став брендом, бо і на смак жгучий, і на вигляд – велетенський. На нашу маленьку ферму зʼїзжалися люди з усіх куточків України, щоб придбати посадковий матеріал та вирощувати наш сорт на своїй землі. Про нашу родину писали газети та навіть одного разу брали інтервʼю на телебаченні. До речі, моркву вирощувати перестали, бо часник виявився значно вигіднішим.

— Як наважилися після повномасштабного вторгнення відновлювати власну справу вже на Хмельниччині?

— У березні 2023 року ми виіхала всієї родиною до родичів, в селищі Безруки, що на Хмельниччині. Вже у той час думали, як бути далі та за які гроші жити. Побачивши, що є вільна земля, яку місцеві ніяк не використовували, домовилися з радою селища, взяли в оренду по договору. Техніку також орендували, за нею чоловікові навіть довелося їхати до сусіднього Тернополя. Але все вийшло, завдяки тому, що нам вдалося вивезти наш посадковий матеріал сорту “Михайлівський” і він не зіпсувався.

— Як оцінюєте результати вже на новій землі?

— Земля та сама, сорт також, тому результат був прогнозований. Єдине - великі витрати, бо довелося будувати справу з нуля. Вдалий і перевірений часом сорт - це добре, але землю орендувати та підготувати все одно треба. Маю сказати, врожай був чудовим, не підвів.  Ми навіть не очікували, що так швидко знайдуться покупці, та ще й по гарні ціні. Всі витрати покрили, та навіть щось заробили! Наступного року вже будемо вирощувати в плюс. Доводиться адаптуватися, та головне, що у свої країні.

— Чи продаєте ви посадковий матеріал сорту “Михайлівський” зараз? Де його можна придбати?

— Минулого року не продавали, бо і самим  був потрібний. Цього року зробили запаси, відкрили продажі. Добиратися в наше селище на Хмельниччині непросто, тому вирішили організувати масові відправки Новою поштою. Швидко та зручно. Як то кажуть, сучасне рішення.

Замовлень вже багато, навіть не думали, що буде так багато охочих. Є постійні клієнти, які знайшли нас і знову хочуть придбати наш часник, є і нові, які прийшли до нас по рекламі в Інтернеті. Та головне, ми точно знаємо, що наш посадковий матеріал не підве клієнта!

— Розкажіть читачам, як можна зробити замовлення та коли краще робити висадку часнику сорту “Михайлівський”?

• Для того щоб зробити замовлення необхідно заповнити контактну форму. 
• Ми здійснюємо регулярні відправки Нової Поштою у всі працюючі відділення на території України.
• Для вашої зручності, оплатити замовлення ви зможете безпосередньо при отриманні, після огляду.

Оптимальний період висадки часнику “Михайлівський” - вересень-жовтень. Та краще провести усі необхідні земельні роботи до перших морозів, так врожай буде крупніший. перевірено.

Коментарі: